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嚴選斤級本地金目鱸魚, 殺青處理, 高營養價值的好魚
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金目鱸魚口感細緻綿密,味道甘甜富含蛋白質等多種營養,低脂肪、高蛋白,是台灣人喜愛的術後、產後補品燉煮、煲湯、清蒸等簡單的調理方式最能帶出其鮮味。
簡單料理方式:
醬燒金目鱸魚:熱鍋,下少許油下薑煎至金黃。接著下醬油、米酒、蠔油、水、月桂葉,煮滾。醬汁煮滾後接著下清洗乾淨的金目鱸魚,用小火蓋鍋蓋燜煮。燜煮過程翻面一次,確保魚肉有熟透,蓋鍋蓋燜煮主要是讓鍋內聚熱效果更好加速魚的熟透度,後半段打開蓋子煮則能加速醬汁收汁達到醬汁濃稠效果。
規格 / 重量:殺青完450-500g(尾)±5%
保存方式:-18°C以下冷凍保存二年
產地:台灣
本商品非即食品 需要充分烹調後食用